mercoledì 10 aprile 2013

Ancora auguri!

Ovviamente la sera del mio compleanno non potevano mancare i biscotti: io li adoro e ne ho fatti di 3 tipi, tra cui i petit beurre.
Ormai impazza la mania di questi biscotti, soprattutto da quando hanno messo in vendita un set con libro di ricette e stampino apposito.
Questo gadget purtroppo ancora mi manca, ma ho uno stampino molto simile in cui anzichè esserci scritto petit beurre maison, senza quindi possibilità di cambiare, posso comporre tutto ciò che può essere scritto con 10 lettere.
Io ho deciso di scrivere AUGURI



Ingredienti:

375 g di farina 00
150 g di zucchero
150 g di burro salato

95 g di acqua
1.5 g di sale

6 g di lievito per dolci

Procedimento:

Mettete l'acqua, il burro a cubetti, il sale e lo zucchero in una pentola e portate a ebollizione, quindi attendete che tutto il burro sia sciolto.
Togliete dal fuoco e lasciate riposare per circa 20 minuti.
Intanto mescolate la farina setacciata con il lievito e, passati i 20 minuti, versare il composto di burro e acqua sulla farina, mescolando con un cucchiaio finchè non si otterrà un composto omogeneo. 
A questo punto lavorate brevemente l'impasto con le mani, quindi avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigo per 3 ore.



Trascorse le 3 ore riprendete l'impasto e stendetelo con il mattarello in uno spessore di 3 mm e format i petit beurre con lo stampino che avete scelto.
Infornate a 180° C per circa 15 minuti, o finchè i bordi non si saranno coloriti.
Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.



Con questa ricetta partecipo al contest di L'Ennesimo Blog di Cucina, CRE-AZIONI IN CUCINA, di aprile



E dato che mi sembrano perfetti per un baby party, con questa ricetta partecipo al contest Baby Party


10 commenti:

  1. Ma lo sai che io ce l'ho questo stampino da prima di Natale e non l'ho mai usato? Che vergogna!!!!!
    Devo assolutamente metterlo all'opera.
    Complimenti e tantissimi auguri anche se un po' in ritardo!

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    1. grazie per gli auguri.
      anch'io ce l'ho da prima di Natale, però l'avevo già usato, devo dire che mi piace un sacco.
      :)
      a presto

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  2. Cara super Flo scusa se arrivo a quest'ora guardavo un po' la tv :) sono magnifici questi biscotti e le foto bellissime come sempre! Voglio quel lecca-lecca :P mi piace tantissimo :) Notte baci!

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    1. hai visto che bello il lecca lecca? lo adoroooo!!!! ormai lo vedrete in tutte le foto! no, dai, cercherò di trattenermi ;)
      baci

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  3. Ciao Flo ieri è stato il tuo compleanno e me lo sono perso, sorry! TANTISSIMI AUGURI anche se in ritardo di 1 giorno tesoro!
    Biscottini super golosi i tuoi....e veramente belli, molto più particolari con la scritta 'auguri'!
    Vale

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    1. non preoccuparti, gli auguri sono sempre graditi, anche in ritardo :)
      a presto

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  4. che carini!! belli gli stampini con cui puoi scrivere quello che vuoi!!

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  5. ciao volevo dirti che i tuoi biscottini mi fanno un'acquolina..

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  6. Ciao Floriana,

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  7. grazie mille per la ricetta
    a presto :)

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Flo