lunedì 16 dicembre 2013

Mini Christmas Pies


Basta entrare nel mese di Dicembre e io comincio a sentire profumo di Natale (a dire il vero già da Ottobre, ma va beh....)
Comincio a pensare a cosa cucinare, a come addobbare la casa, a cosa regalare, anche regali commestibili ovviamente.



Così mi è venuta questa idea: le Christmas mini pies. Ok le mini pies non sono natalizie, sono semplici tortine di mele, le mie di mele e pere per l'esattezza. Ma qui arriva l'idea "natalosa": su ogni "coperchio" dei pies ho scritto Buon Natale, in ognuno in una lingua diversa:
  • francese: Joyeux Noel 
  • spagnolo: Feliz Navidad 
  • Inglese: Merry Christmas
  • maori: Meri Kirihimete
  • hawaaiano: Mele Kalikimaka
  • greco: Kala Christouyenna!


Ingredienti:


200 g di farina 00
80 g di burro
2 cucchiaini di lievito
1 bustina di vanillina
1 uovo
un pizzico di sale

per il ripieno:
500 g fra mele e pere
80 g di zucchero
1 fetta biscottata
1 cucchiaio di rum

Feliz Navidad

Preparazione:


Partite dal ripieno. Pelate la frutta e tagliatela a dadini. Mettetela in una ciotola con lo zucchero e il rum e lasciate riposare per 30 minuti, girando ogni tanto.

Per la pasta, setacciate la farina con il lievito e la vanillina e impastate con il burro a pezzetti. Mescolate con le dita, fino ad ottenere un composto “bricioloso”. Aggiungete quindi lo zucchero, l'uovo e un pizzico di sale.

Ora stendete la pasta e ricavatene 12 dischi di 10 cm di diametro. Imburrate e infarinate 6 stampini da crostatina e ricoprite con 6 dischi di pasta. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e coprite con parte della fetta biscottata sbriciolata. Quindi farcite con la frutta ben scolata e richiudete con gli altri 6 dischi.



Se volete fare come me, prima di chiudere i pies, imprimete le scritte sui "coperchi". Ho anche aggiunto qualche cuoricino di pasta qua e là.

Infornate quindi a 180° C per 20 minuti.

Appena sfornate spennellate con marmellata di albicocche leggermente diluita con acqua tiepida.

Quando saranno freddi spolverizzate il bordo dei vostri pies con zucchero a velo.


Belle vero? Io le trovo carinissime e molto molto mooooolto "natalose"...eheheh

Con questa ricetta partecipo al contest "Voglia di ..." di Dicembre



e al contest “Christmas Time”


e al contest Aspettando Babbo Natale



e al contest I REGALI DALLA CUCINA


10 commenti:

  1. questa ricetta fa per me..non le ho mai fatte ma essendo un'amante della classica torta di mele non posso non segnarmi la tua ricetta e provarle quanto prima!

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  2. Che delizia..ne sento il profumo natalizio ^_^
    la zia Consu

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  3. Bellissime e deliziose queste tortine poi l'idea della scritta Buon Natale è bellissimo! Bravissima !

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  4. Che delizia!!! Sono divine! Complimenti!

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  5. Un idea carinissima! Anche come segna posto!
    Ciao Leo

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  6. Graziosissime da vedere e sicuramente molto buone!
    Mi ricordano delle tortine ripiene alla mela che compravo sempre da bambina... non ricordo che marca fossero, ma ne andavo pazza :)
    Complimenti e se ti va passa da me!

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  7. troppo carine :) e chissà che delizia :)

    ps:c'è un piccolo pensiero per te nel mio blog alla voce "premi"

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  8. Arrivo dal contest Voglia di.. Che belle le tue tortine quasi sento il profumo! buone!

    Se vuoi passa a trovarmi sul mio blog
    Elena

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  9. Ricetta inserita, grazie mille!!! Deliziose!!!! a domani per l'estrazione, baci, Martina

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Flo