A chi non piace una bella fetta di focaccia calda. E cosa ne dite di provarne una che contenga le patate nell'impasto? Vi ispira? E' ottima!!!
Ingredienti:
300 g di farina 00
500 g di patate
15 g di lievito di birra
2-3 cucchiai di olio
sale q.b.
pepe q.b.
Procedimento:
Lessate le patate in acqua bollente salata, sbucciatele e
passatele ancora calde con lo schiacciapatate. Mettete la farina sulla
spianatoia, unitevi il passato di patate, il lievito sciolto in poca acqua
tiepida, un cucchiaino di sale e impastate il tutto fino ad ottenere un
composto molle e omogeneo.
Lasciate lievitare per un paio d’ore.
Stendete l’impasto in una teglia unta di olio, pepate, ungete
con un filo d’olio anche in superficie e cuocete in forno a 190° C per 35
minuti.